Mobiler Holzofen zum Backen, Braten, Kochen, Grillen

Dieser Multi-Funktions-Ofen aus Süddeutschland hat es in sich.

Wir haben ihn auf einer Messe in Österreich entdeckt, auf der wir selbst ausstellten und waren sofort begeistert. Vor unseren Augen wurden nicht nur fantastische Pizzas und wohlriechende Brotlaibe gezaubert, sondern auch wunderbare Gerichte gekocht und gegrillt. Und das mit einer genial einfachen Konstruktion: der Ofen besteht aus einzelnen Elementen, die locker zusammengestellt eine stabile Kuppel ergeben und jederzeit anders arrangiert werden können – ohne Werkzeug und ohne großen Aufwand. Entwickelt und hergestellt von einer kleinen Manufaktur in Süddeutschland. Mobil ist er auch noch, da er auf einem Metallwagen mit Rollen steht und einfach verschoben werden kann. Was will man mehr? Multifunktional, auf das Wesentliche reduziert und auch noch mobil. Da kann kein gemauerter Ofen und erst recht kein stinknormaler Grill mithalten! Mit dem Holzofen hast du auf einem Quadratmeter eine komplette Outdoor-Küche.

Du bekommst den Holzofen nach Terminabsprache von einer Spedition auf einer Einwegpalette geliefert. Es ist keine Montage und kein Werkzeug notwendig. Einfach auspacken, aufstellen und los geht’s!

Der Ofen eignet sich zum …

• Backen, z.B. Brot, Pizza, Baguette, Aufläufe
• Kochen (wie auf der Herdplatte)
• Braten (mit Pfanne im oder auf dem Ofen)
• Grillen
• Wärmen (die Schamottesteine halten die Wärme sehr lang)
• oder um ihn als Feuerstelle zu benutzen (bei halbem Seitenaufbau)

Ideal für Familien, Gruppen und Profis!

Der vielseitige Holzofen ist nicht nur ideal für Familien, sondern natürlich auch eine tolle Lösung für Gruppen, z.B. in Hausgemeinschaften, Kleingärten oder Seminarhäusern. Er wird aber auch in der Gastronomie genutzt, sogar an Marktständen. Kein Problem, da alles mobil ist.

Wie man den Holzbackofen bedient…

• Idealerweise wird der Ofen mit Holz beheizt. Optimal ist hierfür harzfreies Holz. Auch die Befeuerung mit Holzkohle ist möglich. Nur Eichenholz ist ungeeignet, da es Gerbsäuren enthält, die bei der Verbrennung schädlich sind.
• Nachdem du im Ofenraum das Feuer entzündet hast, lass es etwa eine halbe Stunde lang brennen. Dann ist der Kuppelofen aufgeheizt und betriebsbereit.
• Wenn du die Glut zur Seite schiebst, kannst du die extrem hohen Temperaturen (während des brennenden Feuers zum Teil bis zu 400 °C) für Gerichte verwenden, die dies benötigen, z.B. zum Backen und für Pizza.
• Wenn du über einen längeren Zeitraum niedrigere Temperaturen brauchst, z.B. zum Brotbacken, verschließe den Kuppelofen mit den beiden Türelementen, die mitgeliefert werden. So wird die Hitze möglichst lange speichert und durch die Kuppelform optimal im Backraum verteilt.
• Zum Kochen, Braten etc. kannst du die obere Metallplatte einfach wie einen Herd nutzen.
• Die Kochstelle lässt sich entfernen und durch einen Grillrost ersetzen, dadurch wird der Ofen zusätzlich zum Grill! Den Grillrost liefern wir nicht extra mit, weil du dafür irgendeinen handelsüblichen Grillrost benutzen kannst.

Was wir dir liefern, damit du sofort loszulegen kannst:

• Holzofen aus Schamotteelementen einschließlich Edelstahl-Kamin und Thermometer
• mit fahrbarem Untertisch inkl. 2 Seitenablagen und 2 Ablageböden, pulverbeschichtet in grau
• ein Schieber aus Edelstahl mit extra langem Griff, um Pizzas, Brot u.ä. in den Ofen zu schieben
• eine kleinere Variante des Schiebers, um das Backgut im Ofen zu drehen
• einen speziell angepassten Schürhaken, um das Feuer und die Glut im Ofen zu verschieben und für den schnellen Umbau zum Grill
• eine hitzebeständige (nicht feuerfeste …;-) Bürste mit langem Stil zum Reinigen der Backfläche

Brauchst du eine Abdeckhaube dazu?

Eine Abdeckhaube ist eigentlich nur notwendig, wenn der Ofen an seinem Standort Regen oder Schnee ausgesetzt ist. Wenn sich die Schamotteteile mit Wasser vollsaugen, braucht das Anheizen viel länger. Und bei Frost können Risse entstehen, wenn der Ofen nass ist. Die Ofenteile sollten daher im Winter abgedeckt oder im Trockenen aufbewahrt werden. Wenn du den ganzen Ofen unter eine Überdachung oder in eine Garage schieben kannst, brauchst du eigentlich keine Abdeckung.

Unsere Abdeckhaube ist maßgeschneidert aus doppellagigem Stoff und mit versiegelten Nähten und extra Befestigungen versehen.

Fakten

Die Ofenteile bestehen aus Schamotte und sind extrem formstabil, stoßfest und wärmeausdehnungsresistent. Und sie speichern die Wärme über einen langen Zeitraum.

• Durchmesser des Ofens: ca. 90 cm
• Höhe des Ofens: ca. 35 cm
• Öffnung: Breite ca. 35 cm, Höhe ca. 22 cm
• Metallplatte: Durchmesser ca. 47 cm
• fahrbarer Untertisch: Höhe ca. 80 cm
• Gewicht Ofenteile ca. 95 kg insgesamt (8 Teile plus oberer Abschluß mit Kamin etc.)
• Gewicht Untergestell ca. 15 kg

Versand

Die Versandkosten nach Österreich betragen aktuell 90,- €, der Versand innerhalb Deutschlands aktuell 80,- €. Die Lieferung erfolgt nach Terminabsprache durch eine Spedition auf einer Einwegpalette.